Šitake (Shiitake Lentinula edodes) gljiva potiče iz Japana, gde se već vekovima koristi u tradicionalnoj, ali i u zvaničnoj medicini. Japanci je zovu eliksirom života. Ime šitake (shiitake) sastavljeno je od japanskih reči “shii” (hrast) i “take” (pečurka) pošto ova gljiva raste na kori hrasta, kao i drugog drveća. Shiitake su posle šampinjona najpopularnije gljive u kulinarstvu. Imaju specifičan, pun ukus.
Shiitake gljiva u prahu može se dodati u razna kuvana jela, kao ukusni dodatak, ili se uzimati kao preparat: 1 kašičicu praha pomešanu sa šoljicom mlake vode i piti 1-3 puta dnevno pola sata pre ili dva sata nakon obroka.
Recenzije
Još nema komentara.