Proizvod dobijen mlevenjem pogače koja zaostaje nakon izdvajanja ulja iz punomasnog kokosovog brašna postupkom hladnog presovanja.Prosečan sadržaj minerala (u 100 g): mangan 6.4 mg, bakar 2 mg, kalijum 1833.9 mg, magnezijum 265.9 mg, gvožđe 8.3 mg, fosfor 360 mg, selen 9.4 μg.
Može biti zamena ili dodatak različitim vrstama brašna (do 20 %), kašama, muslijima i napicima, a i kao sastojak vegeterijanske i veganske kuhinje. Odličan je dodatak smesama i filovima za kolače, a može se koristiti i za paniranje piletine, ribe i slično, umesto ili u kombinaciji sa raznim vrstama brašna.
