Crni pirinač tokom kuvanja dobija tamno ljubičastu boju zbog visokog nivoa anticijanina. Takođe sadrži veliki broj minerala, pogotovo gvožđa, a kao i svi pirinči sadrži i nekoliko aminokiselina.
Prepuručuju ga kod spremanja pudinga i torti. Crni pirinač se priprema tako što se šolja pirinča sipa u šerpu sa 2 šolje vode i kuva se 45 min. Na kraju ga posuti susamom.Crni pirinač ima više minerala od ostalih vrsta pirinča i dobar je za hladnije dane zato što uspeva da zadrži toplotu u unutrašnjosti tela. Crni pirinač ima diuretička svojstva i dobar je za bubrege i bešiku.
Recenzije
Još nema komentara.