Bademovo brasno nije isto sto i mleveni badem,jer se tokom proizvodnje bademovog brasna iz badema cedjenjem ostranjuje ulje i nakon toga se melju odmasceni ostatci.Na ovaj nacin dobija se fina sirovina koja u odnosu na mleveni badem ima i do 30% vecu nutritivnu vrednost . Bademovo brsno je bogato vitaminom E,magnezijumom,manganom,bakrom i fosforom.
U receptima bademovo brasno se koristi kao zamena za belo brasno jer ima manje ugljenih hidrata,a vise zdravih masi . Populrno je kod keto i paleo dijeta,ali i kod svih koji vode racuna o zdravoj ishrani. Bademovo brasno ne sadrzi gluten .Moze se koristiti u kombinaciji sa jogurtom ,mlekom,vodom,moze se dodati u musli,mafine ,smuti,testa,palacinke,proteinske poslastice.
