Stevija prah je praškasta forma biljke stevije koja se koristi kao prirodni zaslađivač. Stevija je poznata po tome što ima vrlo malo kalorija i ne utiče značajno na nivo šećera u krvi, što je čini popularnom opcijom za ljude koji žele da smanje unos šećera ili kontrolišu dijabetes. Prah stevije se dobija sušenjem i mlevenjem listova ove biljke, koji sadrže steviozid i rebaudiozid, prirodne zaslađivače. Stevija prah je vrlo koncentrisana, pa je potrebno koristiti male količine da bi se postigao željeni nivo slatkoće. Prah stevije može imati specifičan ukus koji neki ljudi opisuju kao biljni ili čak gorkast, pa se često meša s drugim zaslađivačima da bi se poboljšao ukus.
POGODAN ZA DIJABETIČARE I ZA OSOBE KOJE ŽELE NIŽI UNOS KALORIJA. KORISTI SE ZA ZASLAĐIVANJE HLADNIH I TOPLIH NAPITAKA, TORTI, SOSEVA, KOLAČA…
POŠTO JE STEVIJA PRAH KONCENTRISAN KOLIČINA JEDNOG GRAMA ODGOVARA 320G OBIČNOG ŠECERA.
ZA PRIMENU PEČENJA RAZMUTITI U MALO HLADNE VODE I DODATI SMESI KOJA SE PRIPREMA.
