Šta su slani namazi i od čega se prave?
Povrće, orašasti plodovi, mahunarke, sir i drugi sastojci mogu činiti osnovu slanih namaza. Upravo je njihova raznolikost ono što ih čini posebnim i što omogućava svakome da pronađe ukus koji mu odgovara. Uvođenjem zdravih, slanih namaza u svakodnevnu ishranu moguće je ne samo obogatiti svoje obroke, već i poboljšati svoje zdravlje, s obzirom na to da su puni vitamina, minerala i vlakana.
Kakvi sve slani namazi postoje?
Pored klasičnih i tradicionalnih slanih namaza koji su karakteristični za naše podneblje i sa kojima smo se svi susretali (puter, sirni namazi i paštete) postoji veliki broj i onih nešto drugačijih. Iako drugačiji njihov bogat ukus zadovoljava i najosetljivija nepca. Danas se kao slani namazi koriste:
- Biljni puteri napravljeni od orašastih plodova (bademov puter, kikiriki puter, lešnik puter, puter od oraha, indijskog oraha…).
- Semenki (susamov puter – tahini, suncokretov…).
- Mahunarki (humus, napravljen od leblebija, je sasvim sigurno najpoznatiji predstavnik ove grupe).
- Povrća (avokado, patlidžan, paprika, šargarepa…).
Koji su slani namazi danas najpopularniji?
Neki od najpoznatijih slanih namaza za koje smo svi čuli, a sasvim sigurno ih je dosta nas i probalo ili ih već uveliko i koristi u svakodnevnoj ishrani, pogotovo ukoliko je reč o veganima i vegetarijancima, su humus, tahini, gvakamole sos, pesto sos i brojni namazi na bazi povrća i orašastih plodova.
Slani namazi i njihovi benefiti po zdravlje
Osim što su ukusni, ovi namazi su i izuzetno zdravi jer obiluju esencijalnim mastima, proteinima, vitaminima i mineralima. Upravo zbog toga iskoristite njihove nutritivne vrednosti za unapređenje svog jelovnika i sveukupnog zdravlja.
Prema svom sastavu idealan su izbor za sve koji žele uravnotežen i hranljiv obrok. Ali, ipak je važno obratiti pažnju na unos kalorija jer su neki od njih dosta kalorični i traže dobro balansiranje porcija.
Koji slani namazi sadrže visok sadržaj proteina i vlakana?
Mnogi slani namazi bogati su proteinima koji igraju ključnu ulogu u izgradnji mišića, kao i vlaknima koja su od velike važnosti u održavanju sitosti i zdravlja digestivnog sistema. Tu se posebno izdvajaju oni koji su napravljeni od mahunarki i orašastih plodova.
Humus je možda najbolji ovakav primer jer njegovu bazu čine leblebije i tahini. Zahvaljujući svom sastavu bogat je proteinima i vlaknima što omogućava dužu sitost, a dobar je i izvor antioksidanata zbog prisustva maslinovog ulja i limunovog soka.
Koji slani namazi sadrže zdrave masti i dobri su za srce?
Namazi kao što su tahini i guacamole (namaz od avokada) sadrže i odličan su izvor zdravih masti. Ovi namazi obiluju mononezasićenim mastima koje doprinose zdravlju srca, a mogu pomoći i u održavanju zdrave telesne težine. Takođe, bogati su i vitaminima C, E, K i B-6, kao i folatima i kalijumom. Važno je napomenuti i da orašasti plodovi koji se koriste u zdravim slanim namazima pružaju visok nivo omega-3 masnih kiselina, koje su izuzetno važne u održavanju zdravlja mozga.
Koji slani namazi sadrže vitamine i minerale?
Namazi na bazi povrća i oni na bazi orašastih plodova obiluju vitaminima A, C, E, ali i mineralima kao što su kalcijum, magnezijum i kalijum.
Zašto su slani namazi danas tako popularni?
Potražnja za zdravim namazima je sve veća jer je veliki broj ljudi prešao na veganski način ishrane ili vodi računa o kvalitetu hrane, kalorijskom unosu i zdravstvenim benefitima. Slani namazi su obično manje masni, imaju manje holesterola, više vitamina i minerala i pogodni su za one koji žele da smanje unos mesa. Što ih čini zdravijim izborom za srce i zdravlje uopšte.
Birajte slane namaze i osetite bogatstvo ukusa u svakom obroku
Slani namazi su mnogo više od običnog dodatka jelima jer oni predstavljaju ukusan i nutritivno bogat deo ishrane. Sigurni smo da ćete u našoj radnji pronaći upravo onaj koji odgovara vama, vašem ukusu i nutritivnim potrebama. Uz pravilnu kombinaciju sa ostalim namirnicama, ovi namazi mogu postati ključan deo vašeg zdravog i uravnoteženog jelovnika.
Kako se sve mogu koristiti slani namazi u svakodnevnoj ishrani?
Ne ustručavajte se da isprobate nove recepte i uživate u raznolikosti ukusa koje slani namazi pružaju. Ukoliko se pitate na koji način ih više uključiti u ishranu, dajemo vam nekoliko saveta:
- Premaz za tost ili sendviče – umesto tradicionalnog putera ili margarina, slobodno koristite humus, tahini ili biljne namaze i putere za zdraviji doručak ili užinu.
- Dip za povrće – jer su slani namazi savršeni za umakanje svežeg povrća poput šargarepe, krastavca, paprike ili celera.
- Za sosove i marinade – dodajte namaze poput tahinija ili avokada u sosove ili marinade za bogatiji ukus.
- Punjenje za omiljene recepte – koristite slane namaze kao punjenje za tortilje, pite ili rolade za poboljšan i obogaćen ukus i hranljive materije.
Slani namazi – odaberite omiljene ukuse i uživajte u njima
Pogodni su za vegane i vegetarijance ali i sve one koji žele da probaju nešto novo. Zdrava hrana – online bioshop u svojoj ponudi ima slane namaze koji će vas svojim ukusom sasvim sigurno oduševiti i osvojiti. Na vama je da eksperimentišite sa različitim kombinacijama i pronađite one koje vam najviše odgovaraju.
