Šta su biljni napici?
Reč je o biljnim tečnim napicima ili biljnim napicima u prahu koji se dobijaju najčešće od orašastih plodova, semenki, žitarica i mahunarki. Ovakvi napici su bez laktoze i predstavljaju alternativu kravljem mleku.
Zašto su biljni napici danas tako popularni?
Više je razloga za to, a oni najvažniji zbog kojih su biljni napici postali tako popularni i sve više zastupljeni, definitivno su sledeći:
- Veoma su popularni među ljudima koji vode računa o svom zdravlju. Ljudi danas postaju sve svesniji značaja zdrave ishrane i traže proizvode koji podržavaju zdrav način života. A biljni napici su neizostavni deo trpeze svih onih koji izbegavaju mlečne proizvode kako zbog intolerancije na laktozu, tako i zbog veganstva ili drugih zdravstvenih razloga.
- Njihovoj popularnosti doprinela je i njihova dostupnost. Ima ih u supermarketima, kao i u specijalizovanim prodavnicama kao što je naša Zdrava hrana – online bioshop.
- Porast ekološke svesti potrošača jer proizvodnja biljnih napitaka obično ima manji uticaj na životnu sredinu u poređenju sa proizvodnjom mleka.
Od čega se prave biljni napici i koje sve vrste biljnih napitaka postoje?
Mogu se napraviti od različitih biljnih izvora, kao što su:
- orašasti plodovi (badem, lešnik, indijski orah, orah),
- žitarice (pirinač, ovas, proso),
- mahunarke (soja, grašak),
- semenke (susam, lan).
Svaki od ovih napitaka ima specifičan ukus, teksturu i svoj nutritivni profil. Tako je, na primer, bademov napitak (bademovo mleko) lagan i blag, dok je sojin napitak (sojino mleko) bogatiji i kremastiji. Što ga čini odličnom zamenom za kravlje mleko u mnogim receptima.
Ko bi trebalo da koristi biljne napitke i zašto?
- Biljne napitke bi trebalo da koriste osobe intolerantne na laktozu jer su oni zbog svog porekla, bez laktoze.
- Kako u sebi ne sadrže sastojke životinjskog porekla, pogodni su za vegansku i vegetarijansku ishranu.
- Biljni napici obično ne sadrže holesterol, a to može biti korisno za osobe koje žele da smanje unos holesterola.
- Mnogi biljni napici imaju manje kalorija u poređenju sa tradicionalnim mlekom, te su idealni za sve one koji žele da smanje unos kalorija.
Koje su sve prednosti upotrebe biljnih napitaka i zašto ih koristiti u ishrani?
Upotreba biljnih napitaka u svakodnenoj ishrani donosi niz prednosti. Navešćemo samo nekoliko najznačajnijih:
- Izuzetna nutritivna vrednost jer obiluju vitaminima, mineralima i antioksidansima.
- Niska kalorijska vrednost jer većina biljnih napitaka ima manje kalorija i masti nego što je to slučaj sa kravljim mlekom.
- Laka svarljivost zbog odsustva laktoze, što smanjuje rizik od probavnih problema.
- Raznovrsnost jer se prave od različitih biljaka što omogućava veliki izbor, te svako može naći ukus koji mu odgovara.
- Različiti načini upotrebe u svakodnevnoj ishrani jer se mogu se koristiti u različitim jelima, za kafe, smutije, kaše, različite žitarice za doručak, ali i u kuvanju i pečenju.
Da li biljni napici zaista mogu biti zamena za mleko?
Biljni napici su obogaćeni vitaminima i mineralima ali se po sadržaju proteina mogu razlikovati u poređenju sa kravljim mlekom. Sojin napitak je tako npr. bogat proteinima i često se koristi kao direktna zamena za mleko, dok bademov napitak raspolaže nižim sadržajem proteina.
Oni se mogu koristiti u kafi, čaju, smoothie napicima, kao dodatak žitaricama, pa čak i u kuvanju. Odgovor je DA – biljni napici ili biljna mleka mogu biti i jesu odlična zamena za kravlje mleko u većini slučajeva.
Koje sve biljne napitke koje možete pronaći u našoj Zdravoj hrani – online bioshopu
U našoj prodavnici Zdrava hrana – online bioshop možete pronaći različite biljne napitke, uključujući:
- Bademov napitak – lagane teksture i blagog ukusa, idealan za kafu i smoothie.
- Sojin napitak – bogat proteinima, odličan za pečenje i kuvanje.
- Ovseni napitak – kremast i ukusan, savršen za žitarice i kafu.
- Napitak od pirinča – niskokaloričan, sa blagim slatkastim ukusom, pogodan za osobe sa intolerancijom na gluten.
- Kokosov napitak – aromatičan, idealan za egzotična jela i deserte.
- Biljne sokove koji se prave od različitih vrsta voća, povrća i biljaka, a često se kombinuju i sa dodatnim sastojcima kao što su đumbir, kurkuma ili spirulina. Sve u cilju poboljšanja nutritivnih vrednosti. Odlični su za detoksikaciju organizma jer pomažu telu da se oslobodi toksina. Hidriraju telo i prirodan su izvor vitamina, minerala i antioksidanata koji pomažu u jačanju imuniteta, poboljšanju probave i povećanju energije.
Kako se biljni napici mogu koristiti u svakodnevnoj ishrani?
Biljni napici se mogu koristiti na različite načine:
- Kao deo doručka tako što se mogu dodati u ovsene pahuljice ili musli.
- Za kuvanje kao zamena za mleko u receptima za palačinke, kolače ili supe.
- U napicima tako što ih možete pomešati sa voćem za ukusan smoothie ili ih dodajte kafi za kremast i pun ukus.
- Za deserte tako što napravite puding, sladoled ili kremasti desert koristeći biljni napitak po vašem izboru.
Biljni napici – uvek pravi izbor
Zdrava hrana – online bioshop nudi širok asortiman kvalitetnih biljnih napitaka koji će vam pomoći da vaša ishrana bude raznovrsnija, zdravija i ukusnija. Bilo da tražite zamenu za mleko ili jednostavno želite da obogatite svoju ishranu, biljni napici su pravi izbor.
Uživajte u bogatstvu ukusa i tekstura koje biljni napici i sokovi nude i učinite ih delom svoje svakodnevne ishrane!
