Posna pasta sa brokolijem i orasima

Inspirisana italijanskim receptima sa pestom i pastom, ova posna pasta sa brokolijem i orasima predstavlja brz i ukusan obrok koji je idealan za dane posta.
Kombinacija svežeg brokolija, orašastog pesta i kvalitetne testenine daje kremastu teksturu i bogat ukus bez potrebe za mlečnim proizvodima.

Ako tražite brz, zasitan i nutritivno bogat posni obrok, ova pasta sa brokolijem i orasima je odličan izbor.

Inspirisana italijanskom kuhinjom i jelima poput pasta alla Genovese, ovaj recept kombinuje svež brokoli, orahe, maslinovo ulje i aromatični beli luk u jednostavan pesto sos.

Rezultat je kremasta i aromatična pasta koja se priprema za manje od 20 minuta.

ISTAKNUTE KARAKTERISTIKE

Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 10 minuta
Porcija: 4–6 osobe
Režim: Posno
Nivo pripreme: lako

SASTOJCI

500 g MADO penne testenine
2 manje glavice brokolija
2 čena belog luka
80 g oraha
3 kašike maslinovog ulja
so po ukusu
biber po ukusu
malo limunovog soka (opciono)
4 kašike vode od kuvanja paste
nutritivni kvasac za posipanje

PRIPREMA

Testeninu skuvajte u posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja.
Brokoli podelite na manje cvetove i kuvajte ga 3–4 minuta dok ne omekša, ali da zadrži svežu zelenu boju.
U blenderu ili seckalici sjedinite:
brokoli, orahe, beli luk, maslinovo ulje, so i biber.
Dodajte malo vode od kuvanja paste kako biste dobili kremastu teksturu sosa.
Procedite testeninu i pomešajte je sa pripremljenim pestom.
Po želji dodajte nekoliko kapi limunovog soka za svežinu i dodatni balans ukusa.

NUTRITIVNI BLOK

Ovaj recept kombinuje složene ugljene hidrate iz testenine, zdrave masti iz oraha i vlakna iz brokolija, što ga čini izbalansiranim posnim obrokom.

Testenina MADO penne predstavlja kvalitetan izvor energije i savršenu osnovu za lagane mediteranske sosove. Zahvaljujući svojoj strukturi, odlično upija sosove i omogućava da svaki zalogaj bude bogat ukusom.

Brokoli je bogat vitaminom C, vlaknima i antioksidansima, dok orasi obezbeđuju zdrave masti i doprinose dužem osećaju sitosti.

Za dodatnu punoću ukusa u posnim jelima često se koristi nutritivni kvasac, koji daje blagu aromu nalik parmezanu. Pored toga što poboljšava ukus jela, nutritivni kvasac je prirodni izvor B vitamina, proteina i minerala, pa je posebno popularan u biljnoj i posnoj ishrani.

Dodavanjem nutritivnog kvasca u pesto sos možete dobiti još kremastiju teksturu i bogatiji ukus bez upotrebe mlečnih proizvoda.

Ova kombinacija čini jelo koje je istovremeno lagano, nutritivno i idealno za brz posni ručak.