Bademovo mleko se smatra najukusnijom zamenom za kravlje mleko. Ovo je jedno od najboljih mleka koje možete koristiti, posebno ako ne podnosite laktozu. Ono ne sadrži zasićene masti i holesterol , ali sadrži omega – 3 masne kiseline, tako da je dobro za srce. Bademovo mleko je bogato proteinima, jedna čaša ili 250ml bademovog mleka sadrži oko jedan gram proteina. Ista količina bademovog mlijeka sadrži oko jedan gram dijetalnih vlakana.
Bademovo mleko ima vrlo malo kalorija, sadrži oko 50 kalorija na 250ml (bez ikakvih dodataka), veoma malo ugljenih hidrata, otprilike 2 grama na 250ml. Bademovo mleko sadrži oko tri grama masti na istu količinu. Bademi su bogati vitaminima i mineralima pa bademovo mleko ne mora dodatno da se vitaminizira. Bademi sadrže vitamin E, mangan, selen, magnezijum, kalijum, cink, gvožđe, vlakna, fosfor i kalcijum. Flavonoidi u bademovom mleku pomažu u prevenciji od raka i usporavaju znakove starenja.
Dve supene kašike praha preliti sa 2dl ključale vode i promešati. Ostaviti da odstoji 5 minuta.Bademovo mleko se koristi u svim kombinacijama kao i kravlje mleko.Prijatnog je ukusa . Mogu ga koristiti vegani i osobe koje su na postu.
