Brazilski orah je orašasti plod poreklom iz Južne Amerike, najčešće iz područja Brazila, Bolivije, Kolumbije i Venecuele. Prepoznatljiv je po bogatom, punom ukusu i visokoj nutritivnoj vrednosti, zbog čega se često koristi kao dodatak uravnoteženoj ishrani.
Posebno se izdvaja po sadržaju selena, minerala koji doprinosi normalnoj funkciji štitne žlezde i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Pored selena, brazilski orah sadrži zdrave masti, proteine, vlakna, vitamin E, vitamine B kompleksa, magnezijum i kalijum.
Može se jesti samostalno kao užina, ali i dodavati u ovsene kaše, musli, smutije, salate, domaće kolače, energetske kuglice i zdrave poslastice. Zbog visokog sadržaja masti i kalorija preporučuje se umerena konzumacija.
Način upotrebe
Najbolje ga je koristiti sirovog, samostalno ili samlevenog kao dodatak žitaricama, smutijima, salatama, kolačima i desertima. Preporučuje se umerena konzumacija, najčešće 1 do 2 brazilska oraha dnevno.
Napomena
Brazilski orah sadrži visok procenat masti i prirodno je bogat selenom, pa se ne preporučuje prekomerna upotreba. Osobe alergične na orašaste plodove treba da budu posebno oprezne. Kod osoba sa posebnim zdravstvenim stanjima preporučuje se konsultacija sa lekarom ili nutricionistom.