2 na zalihama
Organski eritritol je prirodna zamena zav šećer,bez kalorija je,nema nezeljenih efekata. Eritritol je dobra zamena za običan šećer ,jer ne dodaje kalorijsku vrednost hrani. Nema laksativni efekat,što je ogromna prednost u odnosu na druge zaslađivače.Termostabilan je ,ne gubi slatkoću na visokim temperaturama termičke obrade.Nalazi se u raznim namirnicama ,kao što su kruške,lubenice,kukuruz,gljive,grozđe.Nalazi se i u nekim fermentisanim jelima ili pićima poput piva,sira,vina,sojinog sosa. Industrijski se proizvodi fermentacijom glukoze.
Decenija ma se koristi kao zaslađivac u konditorskoj industriji za saslađivanje bombona,čokolada,žvaka,pekmeza,voćnih jogurta,šejkova i raznih pića.Eritritol ima naziv i prijatelj zuba ,jer nije pogodno tlo za razvoj bakterija usne duplje.
Pogodan za sve koji hoće smanjiti unos šećera u organizam. Glikemijski indeks je nula,pa ga mogu koristiti i dijabetičari.
Preporučena dnevna doza do 1g po kg telesne mase. Koristi se na isti način kao i šećer za zaslađivanje kafe,čaja,kolača,poslastica,kremova,džemova…
