
16.092 na zalihama
Lešnici su bogati proteinima, prehrambenim vlaknima, vitaminima ( tiaminom i vitaminom B6) i mineralima. Lešnici u svom sastavu obiluju mono-nezasićenim masnim kiselinama, kao što su oleinska, kao i esencijalnom masnom kiselinom – linoleinskom kiselinom, koja pomaže snižavanje nivoa LDL holesterola ( loš holesterol ) i povećanje HDL holesterola ( dobar holesterol ). Istraživanja pokazuju da mediteranska ishrana, koja je bogata mononezasićenim masnim kiselinama, može pomoći da se spreči koronarna arterijska bolest i srčani udar, zahvaljujući tome što podstiče održavanje zdravog lipidnog profila u krvi.
Od lešnika se mogu proizvoditi i puter, koji se smatra zdravijim od putera od kikirikija, brašno, koristi se prilikom proizvodnje slatkih prehrambenih proizvoda i ulje lešnika, koje je poželjno koristit svaki dan uz morske plodove i u salatama
Nutritivne vrednosti (na 100g) | |
|---|---|
Energetska vrednost (na 100g): | 2886KJ/697kcal |
Masti: | 61g |
od kojih zasićene masne kiseline:
| 5.3g |
Ugljeni hidrati:
| 23g |
od kojih šećeri:
| 3.6g |
Proteini:
| 14g |
Vlakna: | |
So: | 0.12g |