4 na zalihama
Integralni hleb bez kvasca je izuzetno zdrav, ukusan i ostaje dugo svež. Ovaj hleb se pravi bez kvasca i belog brašna, pa je pogodan za sve koji imaju raznorazne zdravstvene probleme. Idealan je i za one osobe koje žele da smanje kilograme i za one koji se pridržavaju hrono režima ishrane.Raž su ljudi u početku smatrali korovom koji je napao polja pšenice. Kasnije se ispostavilo da je ova žitarica prava kraljica.
Pored toga što je dobar za dijabetičare, ražani hleb, prema nekim istraživanjima, se jako dobro pokazao kao prevencija za žučni kamen, pre svega kod žena. Takođe se pokazao kao dobar kod žena koje su u menopauzi jer sadrži tip lignana koji donekle, ne sasvim, pomaže pri održavanju aktivnosti estrogena.
