Dobijen mlevenjem blago prepečenih semenki suncokreta, ovaj ukusan namaz ima izuzetnu nutritivnu vrednost. Pored nezasićenih masnih kiselina, omega 6 i 9, koje pružaju dragocenu pomoć u borbi protiv holesterola i kardiovaskularnih oboljenja, izuzetno je bogat izvor vitamina E, kao i minerala kao što su gvožđe, magnezijum, mangan, fosfor i bakar, a 100g suncokretovog semena sadrži skoro dva puta više gvožđa nego 100g spanaća.
Pored toga što se koristi kao namaz, od suncokretovog putera mogu se praviti izuzetno ukusni umaci, koji se mogu servirati uz razne priloge. U pripremi poslastica, kako pečenih, tako i sirovih, takođe nalazi široku primenu.
