Sutlijaš od prosa – zdrav i lagan posni dezert bogat gvožđem

Sutlijaš od prosa je brz posni zalogaj za sladokusce – lep, ukusan, a pre svega zdrav dezert. Proso je prirodno bogato gvožđem i lako se vari, što ga čini odličnim izborom za lagani doručak ili slatku užinu tokom posta. Dodatak cimeta daje toplu aromu i dodatno doprinosi boljem varenju.

ISTAKNUTE KARAKTERISTIKE

Vreme pripreme: 20 minuta
Porcija: 1–2 osobe
Režim: Posno / Vegan
Tip obroka: Dezert / Slatki doručak Nivo pripreme: Lako

SASTOJCI

100g prosa
400ml biljnog napitka
1 kašičica cimeta (plus dodatno za posipanje)
1–2 kašičice meda (opciono)
Prstohvat soli

PRIPREMA

Proso dobro isperite pod mlazom tople vode.
(Opcionalno) Proso možete potopiti u vodi 1–2 sata pre kuvanja radi lakše svarljivosti, ali za razliku od mahunarki nije neophodno dugotrajno potapanje.
U šerpi zagrejte biljni napitak i dodajte proso.
Kuvajte 15–18 minuta uz povremeno mešanje dok proso ne omekša.
Dodajte cimet i po želji med.
Poslužite toplo, posuto dodatnim cimetom.

NUTRITIVNI / EDUKATIVNI BLOK

Proso je nutritivno bogata žitarica koja prirodno sadrži gvožđe, mineral važan za energiju, vitalnost i normalno funkcionisanje organizma. Zbog svoje lake svarljivosti često se preporučuje kao lagan obrok koji ne opterećuje digestivni sistem.

Za razliku od mnogih drugih žitarica, proso ne sadrži gluten i prirodno je blago za stomak, zbog čega se često koristi u različitim režimima ishrane.

U periodu uvođenja čvrste hrane, proso može biti zanimljiv izbor i za pripremu obroka za bebe i malu decu, jer doprinosi raznovrsnijem unosu namirnica i može pomoći u obezbeđivanju gvožđa – jednog od važnih nutrijenata u ovom periodu razvoja.

Cimet dodatno obogaćuje ukus i daje toplu aromu ovom jednostavnom receptu, dok ujedno doprinosi prijatnom osećaju sitosti i boljem varenju.

Ovaj recept je brz, jednostavan i predstavlja zdravu alternativu klasičnim slatkim desertima.