Pirinčani papir je tanak, providan omotač napravljen od pirinčanog brašna, vode i soli. Najčešće se koristi u azijskoj kuhinji za pripremu svežih ili prženih rolnica. Zbog svoje lagane teksture i neutralnog ukusa, postao je popularan širom sveta. Pirinčani papir se koristi za pripremu prolećnih rolnica (spring rolls). Na samom početku papir je neophodno umočiti u mlaku vodu i staviti na ravnu podlogu. Zatim filovati povrćem i pirinčem, ili kombinacijom sa mesom . U toku stavljanja nadeva, papir će omekšati pa će umotavanje rolnica biti lakše.
Tako pripremljene rolnice spremne su za konzumaciju, ili ih možete pržiti u dubokom ulju dok ne porumene i postanu hrskave.
Pirinčani papir se koristi za pripremu prolećnih rolnica punjenih povrćem, mesom, pirinčem.
