Kinoa bela 1kg rinfuz je hranljiva pseudožitarica poreklom iz Južne Amerike, poznata po blagom ukusu i širokoj primeni u svakodnevnoj ishrani. Iako se često koristi kao žitarica, kinoa je seme koje se lako priprema i dobro uklapa u slana i slatka jela.
Lagana alternativa pirinču i drugim prilozima
Bela kinoa ima nežan, blago orašast ukus i rastresitu teksturu nakon kuvanja. Može se koristiti kao prilog uz povrće, meso, ribu ili mahunarke, ali i kao osnova za obrok salate, čorbe, variva i hranljive činije.
Kako se koristi?
Pre kuvanja kinou je potrebno dobro isprati pod mlazom vode, jer zrno prirodno može sadržati tragove saponina koji daju blago gorak ukus. Kuvati jedan deo kinoe u dva dela vode, oko 10 do 20 minuta, dok zrna ne omekšaju i upiju tečnost. Kuvana kinoa se može koristiti odmah ili dodati u recepte po želji.
Ideje za pripremu
Kinou možete dodati u salate sa povrćem, supe, čorbe, posna jela, punjene paprike, burgere od povrća ili doručak sa voćem, orašastim plodovima i biljnim napitkom. Od jedne šolje suve kinoe dobija se približno tri šolje kuvane kinoe.
Napomena
Kinoa prirodno ne sadrži gluten, ali osobe sa celijakijom treba da provere deklaraciju proizvoda zbog mogućnosti unakrsne kontaminacije. Čuvati na suvom, hladnom i tamnom mestu, u dobro zatvorenoj ambalaži.
