U ovom receptu koristimo tempeh – fermentisanu soju bogatu proteinima, koja se smatra jednim od najkvalitetnijih biljnih izvora proteina. Zahvaljujući procesu fermentacije, tempeh je lakše svarljiv i nutritivno bogatiji u odnosu na klasične proizvode od soje. U kombinaciji sa dimljenim tofuom i integralnom tortiljom, dobijate kompletan proteinski obrok spreman za 15 minuta.
ISTAKNUTE KARAKTERISTIKE
- Vreme pripreme: 15 minuta
- Porcija: 1–2 osobe
- Režim: Posno / Vegan opcija
- Nivo pripreme: Lako
SASTOJCI
- 1 integralna tortilja
- 100–150g tempeha
- 50g dimljenog tofua
- 1–2 kašike posnog milerama
- Prstohvat dimljene paprike
PRIPREMA
- Tempeh isecite na tanke trake i propržite 5–7 minuta na srednjoj temperaturi.
- Dodajte dimljenu papriku i začine tokom prženja.
- Zagrejte tortilju 30 sekundi na tiganju.
- Premažite posnim mileramom, dodajte tempeh i tofu.
- Urolajte i servirajte toplo.
NUTRITIVNI / EDUKATIVNI BLOK
Šta je tempeh i zašto je poseban?
- pravi se fermentacijom celog zrna soje
- sadrži visok udeo proteina
- prirodno bogat vlaknima
- lakše svarljiv zahvaljujući fermentaciji
- jedan od retkih biljnih proizvoda koji može sadržati vitamin B12
Kombinacija biljnih proteina doprinosi dugotrajnoj sitosti tokom posta.
PROIZVODI KORIŠĆENI U RECEPTU
-
Tempeh prženi 200 g macrobiotic
389,00 RSD -
Genie mileram 400g
325,00 RSD -
Speltine tortilje 0,4 kg
495,00 RSD -
Tofu dimljeni pikantni 250 g Uljara SSM
479,00 RSD -
Dimljena paprika 75 g/36 LA pastora
479,00 RSD
