Posni proteinski doručak wrap sa tempehom

U ovom receptu koristimo tempeh – fermentisanu soju bogatu proteinima, koja se smatra jednim od najkvalitetnijih biljnih izvora proteina. Zahvaljujući procesu fermentacije, tempeh je lakše svarljiv i nutritivno bogatiji u odnosu na klasične proizvode od soje. U kombinaciji sa dimljenim tofuom i integralnom tortiljom, dobijate kompletan proteinski obrok spreman za 15 minuta.

PRIPREMA

1. Tempeh isecite na tanke trake i propržite 5–7 minuta na srednjoj temperaturi.
2. Dodajte dimljenu papriku i začine tokom prženja.
3. Zagrejte tortilju 30 sekundi na tiganju.
4. Premažite posnim mileramom, dodajte tempeh i tofu.
5. Urolajte i servirajte toplo.

NUTRITIVNI / EDUKATIVNI BLOK

Šta je tempeh i zašto je poseban?

• pravi se fermentacijom celog zrna soje
• sadrži visok udeo proteina
• prirodno bogat vlaknima
• lakše svarljiv zahvaljujući fermentaciji
• jedan od retkih biljnih proizvoda koji može sadržati vitamin B12

Kombinacija biljnih proteina doprinosi dugotrajnoj sitosti tokom posta.

PROIZVODI KORIŠĆENI U RECEPTU