Suvi Grašak – prirodan izvor proteina i energije

Suvi grašak – šta je i zašto ga koristiti

Suvi grašak (lat. Pisum sativum) je osušeno zrelo zrno graška, mahunarka bogata biljnim proteinima i vlaknima, koja se koristi za pripremu čorbi, variva i pirea. Sadrži oko 23 g proteina na 100 g, kuva se 40–60 minuta nakon potapanja i može se čuvati do 24 meseca na suvom mestu.

Nutritivna vrednost suvog graška (na 100 g suvog proizvoda)

Prosečne vrednosti prema opštim nutritivnim bazama podataka; mogu varirati zavisno od serije.

Zašto izabrati naš suvi grašak?

• Prirodan proizvod – bez aditiva, konzervansa i GMO
• Visok kvalitet zrna – ujednačena veličina i brzo kuvanje
• Dug rok trajanja – do 24 meseca na suvom i hladnom mestu
• Ekonomičan – 250 g suvog graška daje oko 4 porcije variva

Način pripreme

1. Operite grašak i potopite ga u hladnu vodu 6–8 sati (ili preko noći).
2. Odlijte vodu i prelijte svežom u odnosu 1 : 3 (jedna šolja graška, tri šolje vode).
3. Kuvajte 40–60 minuta dok zrna ne omekšaju; u ekspres loncu 15–20 minuta.
4. Posolite tek na kraju kuvanja kako bi grašak ostao mekan.

Često postavljana pitanja o suvom grašku

Koliko se kuva suvi grašak?

Suvi grašak se kuva 40–60 minuta nakon što je potopljen 6–8 sati. Bez potapanja kuvanje traje 90–120 minuta, a u ekspres loncu 15–20 minuta.

Da li suvi grašak mora da se potapa?

Ne mora, ali potapanje skraćuje kuvanje za oko polovinu, čini zrna mekšim i lakšim za varenje.

Koliko proteina ima suvi grašak?

Suvi grašak sadrži oko 23 g proteina na 100 g suvog zrna, što ga svrstava među najbogatije biljne izvore proteina uz sočivo i pasulj.

Koja je razlika između suvog i smrznutog graška?

Suvi grašak je osušeno zrelo zrno sa više proteina, vlakana i skroba, namenjeno čorbama i pireu. Smrznuti grašak je mlado zeleno zrno, slađe i mekše, namenjeno prilozima i salatama.

Kako se čuva suvi grašak?

Na suvom, tamnom i hladnom mestu, u dobro zatvorenoj ambalaži ili staklenoj tegli. Tako čuvan traje do 24 meseca.

Da li je suvi grašak pogodan za posnu i vegansku ishranu?

Da. Suvi grašak je 100% biljnog porekla, ne sadrži sastojke životinjskog porekla i tradicionalno se koristi u posnim jelima.

Zemlja porekla: Srbija. Proizvod može sadržati tragove drugih mahunarki i glutena.