Tahini je prirodan izvor energije i zdravlja, bogat vitaminima A, B1, B2, B3, B5, B12, D i E. Sadrži kalcijum, kalijum, natrijum, gvožđe, magnezijum i cink. Priprema se od sveže prerađenog oljuštenog, hladno mlevenog zrna susama. Povoljno utiče na imuni i nervni sistem, čisti krvne sudove i smanjuje holesterol. Mogu ga koristiti rekovalescenti, deca, starije osobe, dijabetičari i sportisti.
Susamova pasta se koristi kao namaz i dodatak raznim jelima: svežem ili barenom povrću, testenini, žitaricama, kolačima, kao namaz na hleb, preliv za salate , meso i ribu. Može se mešati sa medom, cimetom ili kakaom u prahu. Tahini će vam omogućiti da obogatite svoju trpezu originalnim jelima.
