Brazilski orah spada u orašaste plodove koji osim u Brazilu raste i u Boliviji, Venecueli, Kolumbiji. Plod brazilskog oraha poseduje brojne zdravstvene koristi ali se najviše izdvaja zbog bogatstva selena kao namirnica koja reguliše rad štitne žlezde i deluje preventivno protiv malignih oboljenja. Selen je prirodni antioksidans koji sprečava razvoj mnogih bolesti, usporava starenje, jača imuni sistem a nalazi se u malom broju namirnica.Brazilski orah je bogat i kompleksom vitamina B, kalijumom i magnezijumom. Sadrži dosta vitamina E, a izvor je i glutaminoma koji povećava apsorpciju pomenutog selena.Pored minerala selena, brazilski orah je bogat kvalitetnim masnoćama i omega-6 masnim kiselinama. Sadrži mnogo masnoće, čak do 70% pa se mora koristiti umereno. Konzumiranje dva brazilska oraha dnevno zadovoljava sve potrebe organizma.
U svakom slučaju njihova prekomerna upotreba se ne preporučuje, a najbolje je koristiti ga sirovog i samlevenog kao dodatak žitaricama ili kao dodatak u salati. Upotreba brazilskog oraha se kod osoba koje pate od srčanih oboljenja uglavnom ne preporučuje jer povećava nivo masti u organizmu. Preterana količina svakako izaziva niz tegoba poput alergije, vrtoglavice, mučnine, povraćanja…
