MALTEKS 920 GR

Ječmeni slad ima izuzetnu nutritivnu vrednost, jer pored prostih i složenih ugljenih hidrata sadrži i belančevine, a bogat je i mineralima: kalijum, fosfor, natrijum, magnezijum, gvožđe i vitamini E, A, B grupe, zbog čega je važan za ishranu dece, sportista, trudnica, rekovalescenata, osoba koja pate od hroničnog bronhitisa, kašlja i otežanog disanja. Deluje umirujuće na suv kašalj, olakšava iskašljavanje.
MALTEKS je osnova za pripremanje piva u domaćinstvu i mini pivarama.
MALTEKS se koristi kao prirodni nebeljeni zaslađivač raznih jela i pića, a korist se i u proizvodnji:
– poslastičarskih i
– konditorskih proizvoda
gde pored senzornih svojstava utiče na bolju fermentacije testa i dobro očuva svežinu proizvoda.
U toku pečenja dolazi do karamelizacije šećera, pa proizvodi dobijaju lepu hrskavu koru, a nastali melanoidini daju specifičnu prijatnu aromu.
Malteks se lako vari, ne opterećuje želudac, ne povećava holesterol, a izraženo je i njegovo detoksikaciono dejstvo.