Brašno od celog zrna spelte 1kg je integralno brašno dobijeno mlevenjem celog zrna spelte, stare vrste žitarice poznate i kao krupnik. Ima puniji ukus u odnosu na belo brašno i lepo se uklapa u domaće hlebove, peciva, kolače i druge recepte od testa.
Integralno speltino brašno za domaću kuhinju
Speltino brašno se koristi u pripremi hleba, pogača, kiflica, palačinki, kolača, krekera, testenine i drugih pekarskih proizvoda. Zbog toga što se dobija od celog zrna, ima izraženiju aromu i tamniju boju u odnosu na rafinisana brašna.
Kako se koristi?
Brašno od spelte može se koristiti samostalno ili u kombinaciji sa drugim vrstama brašna. U receptima za hleb i peciva često se meša sa pšeničnim ili drugim brašnima kako bi se dobila željena struktura testa, dok se za palačinke, kolače i krekere može koristiti i kao glavna osnova.
Ukus i primena
Spelta daje testu prijatan, blago orašast ukus i rustičnu strukturu. Odlična je za domaće recepte u kojima želite puniji ukus, posebno za integralni hleb, zdrava peciva, slane pite, mafine i posne kolače.
Napomena
Brašno od spelte sadrži gluten i nije pogodno za osobe sa celijakijom ili osobe koje moraju potpuno da izbegavaju gluten. Čuvati na suvom, hladnom i tamnom mestu, u dobro zatvorenoj ambalaži.
