Pekmez od šljiva bez šećera, poput ovog koji pravila Budimka, pravi se od zrelih šljiva koje se čiste, seckaju, kuvaju sa malo limunovog soka dok ne omekšaju i ne dobiju gustinu. Ovaj pekmez u svom sastavu ima 100 % voce. Za 100 g gotovog proizvoda ,potrebno je 400 g voća.
Može se koristiti kao namaz za palačinke ili kao punjenje za štrudle ,kroasane i druga peciva i kolače. A može biti i slatka užina sa kriškom zdravog hleba .
