Čia semenke su hranljive semenke biljke Salvia hispanica, poreklom iz Južne Amerike. Zbog neutralnog ukusa i jednostavne upotrebe lako se dodaju različitim jelima, od doručka i užina do deserata i peciva.
Primena u ishrani
Čia semenke možete dodati u ovsene kaše, jogurt, smutije, musli, salate, domaće hlebove, kolače i energetske pločice. Posebno su popularne za pripremu čia pudinga, jer u dodiru sa tečnošću bubre i formiraju gelastu strukturu.
Kako se koriste?
Čia semenke se mogu koristiti cele ili prethodno potopljene u vodi, mleku, biljnom napitku ili jogurtu. Za čia puding najčešće se pomešaju sa tečnošću i ostave da odstoje dok ne nabubre. Mogu se koristiti i kao dodatak testu, kašama ili kao prirodni zgušnjivač u pojedinim receptima.
Nutritivne karakteristike
Čia semenke su prirodni izvor vlakana, biljnih proteina i omega 3 masnih kiselina. Takođe sadrže minerale poput kalcijuma, magnezijuma i fosfora, zbog čega su dobar dodatak raznovrsnoj i uravnoteženoj ishrani.
Napomena
Preporučuje se umerena upotreba i dovoljan unos tečnosti, jer čia semenke upijaju veliku količinu vode. Osobe sa osetljivim sistemom za varenje treba da ih uvode postepeno u ishranu.
